“Los
diferentes actores del turismo cubano no nos amilanamos ante la reciente
política hacia Cuba del presidente de Estados Unidos, Donald Trump. Hemos
estado más de 50 años con ese escenario. Vamos a continuar avanzando y el
MINTUR va a seguir apoyando a todos los actores que hacen turismo en Cuba,
incluyendo el sector no estatal. Somos el Ministerio de todos los tipos de
turismo del país, no importa la forma de gestión o de quién sea la propiedad”,
expresó en la mañana de este martes el Ministro de Turismo de Cuba, Manuel
Marrero, al dejar oficialmente inaugurado la novena edición del Festival Internacional
Varadero Gourmet.
En lo que va de año —dijo— el turismo ha
crecido en un 22% con respecto al 2016. “Todo este proceso de transformaciones
y de incremento de la afluencia turística ha traído un impacto positivo en
nuestra gastronomía, donde ha habido una renovación de productos y ofertas. En
tal sentido, hoy contamos con casi 2 000 paladares y más de 22 000 habitaciones
en casas de rentas particulares, que están prestando un servicio de alta
calidad”, afirmó el funcionario en la cita, que se desarrolla desde hoy y hasta
el próximo 30 de junio en el Centro de Convenciones Plaza América de Varadero.
Según comunicó el Ministro, recientemente se
realizó en el país un taller con todas las autoridades pertinentes para
diagnosticar cuáles son aquellas cuestiones que puedan estar afectando la
calidad en los servicios.
“Se hizo mucho énfasis en el rescate de las
tradiciones culinarias y en la necesidad de rescatar la cultura del bar,
perdida por la generalización de los hoteles todo incluido, dispensadores de bebidas
refrescantes. Se hizo un plan de acción que viene implementándose y que
permitirá diversificar más la oferta gastronómica que estamos brindando,
tratando de que cada casa tenga su sello, que cada cocinero ponga su sazón, y
que cada cantinero le dé su toque personal a la mezcla”, disertó.
En su discurso, Marrero también resaltó la
evolución que ha tenido el Festival Varadero Gourmet, que en esta ocasión
cuenta con la presencia de 16 países y 43 expositores.
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