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6 de octubre de 2016

Uvas de Neiba en mermelada

En Neiba se cultivan uvas.
Cuando iniciaron fue una novedad y muchos desconfiaron.
Hubo sus tropiezos, sin duda.
Sin embargo, los neiberos han sido tercos porque saben que se puede.
¿Qué? Tener buena uva y hacer algo con ella.
¡Quién dijo que no!
Hace poco, socios de la Sociedad de Cultivadores de Uvas y Derivados de Neiba, aprovecharon una visita de Danilo a la zona para hablarle y contarle su empeño.
Transformar las uvas en mermelada.
Danilo vio el proyecto; se dio cuenta de que no era capricho ni locura de esta gente. Técnicos del gobierno analizaron su factibilidad.
El IIBI y el INFOTEP colaboraron con tecnología, procesos y capacitación.
Con RD$ 3.7 millones montaron su fábrica; ahora procesan sus uvas y venden la mermelada al Plan Social de la Presidencia.

El plan que tienen es sacar de las uvas 5 subproductos: jugo, pasas, aceite, abono orgánico y mermelada.

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