Por Luis José Chávez
Periodistas y comunicadores
junto a José Delio Guzmán en el proyecto ecoturístico de Villa Pajón, en Valle
Nuevo, Constanza
Cierto, República
Dominicana lo tiene todo, y la zona de Valle Nuevo en Constanza es un buen
ejemplo. De hecho, Constanza es reconocida como la ciudad más fría del país y
de todo el Caribe.
Durante los últimos dos
años, y entre los meses de diciembre y marzo, la temperatura en Valle Nuevo ha
registrado un notable descenso y se han
captado imágenes donde el suelo aparece cubierto de escarcha, como se muestra
en la foto que ilustra esta reseña.
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| Milka Hernández Esperanza Litgow Rosa Guzmán y la Chefa Gómez |
El Parque Nacional de Valle
Nuevo, con una extensión de 902 kilómetros cuadrados, es el más
emblemático destino ecoturístico del
país. Su biodiversidad es impresionante.
Según resalta el portal del
Ministerio de Turismo, “el parque abarca bosques nublados, llanuras montañosas
y vastas sabanas de pasto alpino abrazadas por montañas rocosas, y es hogar de
más de 500 especies de plantas, de las cuales 138 son endémicas de Valle Nuevo,
así como numerosas especies de anfibios, reptiles, mariposas y aves”.
Su paisaje frío, montañoso y exuberante no se puede ver en
ningún otro lugar del país, ofreciendo una amplia diversidad de oportunidades
para acercarse a la naturaleza.
El turismo practicado en
esta zona incluye caminatas, cabalgatas
o paseos en bicicleta alrededor de los pinos criollos y cerca de los picos
cubiertos de niebla.
Atractivos turísticos de Valle Nuevo
Por cierto, en medio de este paisaje se encuentra el único local turístico ubicado dentro de
los límites del Parque Nacional Valle Nuevo: Villa Pajón Eco Lodge, un
proyecto auspiciado y gerenciado por la
fundación José Delio Guzmán, reconocida
por la dedicación con que ha cuidado
el bosque y los recursos naturales de Valle Nuevo.
En el camino hacia Valle Nuevo y el proyecto Villa Pajón, los
visitantes tiene la opción de hacer una refrescante parada en el salto de Aguas
Blancas, uno de los más altos del Caribe.
Salto de Aguas Blancas, en
la ruta ecoturística hacia el parque Nacional de Valle Nuevo, municipio de
Constanza
Otro punto de especial
turístico es el monumento de Las
Pirámides, ubicado en la zona conocida como La Nevera (por algo será), situado
a 2 mil 300 metros de altura, y a poca distancia de Villa Pajón.
Este momento fue levantado
por artesanos españoles como expresión
de gratitud por la finalización de la carretera San José de
Ocoa-Constanza en 1958. Cuenta con un pequeño museo donde se exponen datos interesantes sobre el Parque Nacional Valle
Nuevo.
Villa Pajón, meca de la buena cocina criolla
Milka Hernández, Esperanza
Litghow, Rosa Guzmán y la Chefa Gómez durante la primera edición del Master
Chef sobre la Gastronomía Regional Dominicana
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