El Cañero

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20 de diciembre de 2018

Es cierto, República Dominicana lo tiene todo


Por Luis José Chávez
Periodistas y comunicadores junto a José Delio Guzmán en el proyecto ecoturístico de Villa Pajón, en Valle Nuevo, Constanza
Cierto, República Dominicana lo tiene todo, y la zona de Valle Nuevo en Constanza es un buen ejemplo. De hecho, Constanza es reconocida como la ciudad más fría del país y de todo el Caribe.
Durante los últimos dos años, y entre los meses de diciembre y marzo, la temperatura en Valle Nuevo ha registrado un notable descenso y  se han captado imágenes donde el suelo aparece cubierto de escarcha, como se muestra en la foto que ilustra esta reseña.
Milka Hernández Esperanza Litgow Rosa Guzmán y la
Chefa Gómez
El Parque Nacional de Valle Nuevo, con una extensión de 902 kilómetros cuadrados, es el más emblemático  destino ecoturístico del país. Su biodiversidad es impresionante.
Según resalta el portal del Ministerio de Turismo, “el parque abarca bosques nublados, llanuras montañosas y vastas sabanas de pasto alpino abrazadas por montañas rocosas, y es hogar de más de 500 especies de plantas, de las cuales 138 son endémicas de Valle Nuevo, así como numerosas especies de anfibios, reptiles, mariposas y aves”.
Su paisaje frío,  montañoso y exuberante no se puede ver en ningún otro lugar del país, ofreciendo una amplia diversidad de oportunidades para acercarse a la naturaleza.
El turismo practicado en esta  zona incluye caminatas, cabalgatas o paseos en bicicleta alrededor de los pinos criollos y cerca de los picos cubiertos de niebla.
Atractivos turísticos de Valle Nuevo
Por cierto,  en medio de este paisaje se encuentra  el único local turístico ubicado dentro de los límites del Parque Nacional Valle Nuevo: Villa Pajón Eco Lodge, un proyecto  auspiciado y gerenciado por la fundación José Delio Guzmán, reconocida  por la dedicación con que ha cuidado  el bosque y los recursos naturales de Valle Nuevo.
En el camino hacia  Valle Nuevo y el proyecto Villa Pajón, los visitantes tiene la opción de hacer una refrescante parada en el salto de Aguas Blancas, uno de los más altos del Caribe.
Salto de Aguas Blancas, en la ruta ecoturística hacia el parque Nacional de Valle Nuevo, municipio de Constanza
Otro punto de especial turístico  es el monumento de Las Pirámides, ubicado en la zona conocida como La Nevera (por algo será), situado a 2 mil 300 metros de altura, y a poca distancia de Villa Pajón.
Este momento fue levantado por artesanos españoles como expresión  de gratitud por la finalización de la carretera San José de Ocoa-Constanza en 1958. Cuenta con un pequeño museo donde se exponen  datos interesantes sobre el Parque Nacional Valle Nuevo.
Villa Pajón, meca de la buena cocina criolla
Milka Hernández, Esperanza Litghow, Rosa Guzmán y la Chefa Gómez durante la primera edición del Master Chef sobre la Gastronomía Regional Dominicana

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