Por MATT SEDENSKY
Los precios de esos orbes rojos se han disparado más que
en cualquier otro producto alimenticio en el último año, consolidando su lugar
como uno de los dolores de cabeza del momento para los consumidores.
"El tomate se ha convertido en un símbolo de algo
mucho más profundo", dice Isaac Bernal Carbajo, un chef neoyorquino que
lamentó que los "placeres más simples" de la vida hayan sido víctimas
de las subidas de precios. "Algo tan básico como comprar verduras frescas
está empezando a convertirse en una decisión financiera seria para muchas
familias."
Los precios del tomate han subido alrededor de un 40%
respecto al año anterior, según el último Índice de Precios al Consumidor,
superando los aumentos de otros productos de alimentación, incluyendo el café
(un 18,5% más), los asados de ternera (un 17,8%) y el pescado y marisco
congelados (un 12% más), entre otros productos que se han convertido en
símbolos de la asequibilidad en Estados Unidos.
Un indicador de inflación separado publicado el jueves
mostró que los precios en general aumentaron un 3,8% en abril respecto al año
anterior, la cifra más alta en casi tres años.
Los precios al productor se dispararon un 6%, lo que
presiona a las empresas para que suban los precios a los clientes en
dificultades
Los precios al productor se dispararon un 6%, lo que
presiona a las empresas para que suban los precios a los clientes en
dificultades
Junto a los rendimientos de los cultivos, los expertos
culpan en parte de los aumentos de precios de los tomates a dos pilares de las
políticas del presidente Donald Trump durante el segundo mandato: la guerra con
Irán y los aranceles. La guerra disparó los precios de la gasolina e incrementó
los costes de envío. Mientras tanto, Estados Unidos se retiró de un acuerdo que
permitía la importación libre de aranceles de tomates desde México, que produce
la mayor parte del suministro estadounidense.
Los tomates esperan a los clientes en las estanterías de
un supermercado en Nueva York el martes 26 de mayo de 2026. (Foto AP/Matt
Sedensky)
Los tomates esperan a los clientes en las estanterías de
un supermercado en Nueva York el martes 26 de mayo de 2026. (Foto AP/Matt
Sedensky)
Usha Haley, economista de la Universidad Estatal de
Wichita, dice que es "una tormenta perfecta de política comercial,
fenómenos meteorológicos extremos y política de Oriente Medio."
Los agricultores estadounidenses de tomates celebraron la
retirada del acuerdo del tomate el pasado julio, diciendo que ayudaría a
reconstruir su industria en declive. Pero para los consumidores, ha sido
doloroso. Aunque Estados Unidos se retiró del acuerdo mexicano del tomate en
julio, tardó en notarse el impacto en el pasillo de los productos frescos, con
más importaciones a finales de invierno y principios de primavera.
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