El complejo hotelero confirma su apoyo a la gastronomía nacional e internacional, con la celebración de la 8°va edición del Culinary Week 2023.
Las cenas temáticas
se basaron en cocina italiana, española, internacional, mediterránea, mexicana,
francesa y caribeña gourmet.
Zarina Montalvo,
directora comercial del Barceló Bávaro Grand Resort, expresó que “la Culinary
Week refleja el énfasis de Barceló Bávaro Grand Resort en proveer a sus
clientes de las mejores experiencias, incluyendo la gastronómica, que ya es
parte de su esencia”.
Montalvo destacó que
durante toda la semana los comensales disfrutarían de la alta gastronomía en 7
cenas temáticas elaboradas por 9 reconocidos chefs nacionales e
internacionales, quienes mostrarían sus creaciones y nos trasladarían a un
mundo de sabores.
Durante el cóctel
inaugural de la semana gastronómica Culinary Week 2023, la sommelier Su Heng
Lama, mejor conocida como Sula Sommelier, realizó una cata de vino en vivo para
los asistentes. Asimismo, se presentó el programa evento ante la presencia de amantes
de la gastronomía, huéspedes, personalidades invitadas, ejecutivos de la cadena
y especialistas gastronómicos.
Cenas
temáticas
Las cenas temáticas
iniciaron en El Restaurante La Comedie, a cargo del chef Steve Provost, del
restaurante Allez Bistro en Santo Domingo, con una cena inspirada en los
mejores sabores de la cocina francesa.
Los amantes de la
cocina española disfrutaron en el restaurante La Fuente, el martes 17, de lo
mejor de esta gastronomía preparada por el chef Francis Pena del restaurante El
Gallego.
Mientras que, el
miércoles 18, la cena temática estuvo dedicada a los sabores de la gastronomía
mexicana en el restaurante México Lindo, a cargo del chef Miguel Sánchez, quien
viajó exclusivamente desde México.
La agenda continuó el
jueves 19 en el restaurante Chez Gourmet, donde el chef Cristóbal Martos de La
Cassina (Santo Domingo) mostró la variedad y lo mejor de la gastronomía
mediterránea.
El viernes 20 estuvo
dedicado a la cocina caribeña, de la mano de los chefs de Barceló Bávaro Grand
Resort y Occidental Caribe, Roberto De la Cruz, Hilario Martínez y Nelson
Minaya quienes elaboraron una cena caribeña gourmet en el Restaurante El Coral.
La cena temática
inspirada en sabores internacionales tuvo lugar el sábado 21 en el Restaurante
Chez Gourmet y estuvo a cargo del chef Gabriel Occelli del restaurante SBG
Punta Cana
Este año para cerrar
el Culinary Week 2023, los comensales disfrutaron de una cena inspirada en la
cocina italiana a cargo del conocido chef Nicolás Frigerio del restaurante
Nipau, quien mostró sus dotes culinarios el domingo 22 en el restaurante La
Dolce Vita.
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