“La paz, la felicidad y la alegría son posibles mientras bebo mi té”. – Thich Nhat Hanh, maestro zen vietnamita
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El té existe desde hace unos dos milenios. En 2016, los arqueólogos
descubrieron té en la tumba de un emperador chino que data del año 141 a. C.,
mucho después de su fecha de caducidad. El té, una de las bebidas más antiguas
y populares del mundo, también es una de las mejores para la salud.
Una bebida al día
Un antiguo proverbio chino traducido postula que “beber una taza de té
al día seguramente matará de hambre al boticario”. De hecho, es probable que el
té se haya bebido por primera vez como medicina. Lu Yu, el autor chino de Ch'a
Ching , o “El clásico del té”, promocionó su salubridad en el siglo VIII . En
1657, Garraway's Coffee House en Londres se convirtió en el primer negocio en
vender té en Inglaterra, anunciando que “activa y vigoriza el cuerpo... alivia
el dolor de cabeza... elimina las obstrucciones del bazo” y era “bueno contra
las destilaciones lipídicas”. Dejando de lado el lenguaje pintoresco
(“lipídica” se refiere a los ojos legañosos), Garraway's estaba en lo cierto.
Hoy sabemos que la cafeína del té puede aliviar el dolor de cabeza y puede acelerar
la acción de un analgésico.
La cafeína es sólo uno de los componentes del té que puede resultar
beneficioso. Las catequinas (un tipo de polifenoles o sustancias químicas
vegetales con propiedades antioxidantes) también se están estudiando por sus
poderes preventivos y curativos. A continuación, se muestra una muestra de
algunos de los hallazgos más prometedores.
Un metaanálisis de 2020 de una serie de estudios concluyó que beber dos
o tres tazas de té negro o verde al día se asociaba con un menor riesgo de
muerte por enfermedad cardiovascular y un menor riesgo de eventos cardíacos y
accidentes cerebrovasculares. Otros estudios han sugerido beneficios
cardiovasculares relacionados, como el potencial de reducir el colesterol y la
presión arterial.
Una revisión de investigaciones sobre el té verde realizada en 2021
descubrió que tiene potencial para combatir la gripe y puede proteger contra el
resfriado común.
Según un artículo de 2022 en Molecules , las catequinas del té verde y
negro pueden tener efectos profilácticos y terapéuticos sobre la enfermedad de
Parkinson, el Alzheimer y otras formas de demencia.
