CICOM presentará servicio de noticias en mandarín; experta hablará sobre uso de internet para el turismo

Manuel Quiterio Cedeño

SANTO DOMINGO.- Las claves para el uso efectivo de las redes sociales para promover el turismo serán analizadas por la experta internacional Avelina Frías en una conferencia que tendrá lugar en el acto de presentación de la edición en idioma mandarín del portal de Internet ACCESS DR dedicado a noticias sobre el turismo, que maneja el Centro de Información y Comunicación (CICOM). 

Con esta actividad CICOM celebra el cuatro año del proyecto de difusión internacional por Internet de noticias sobre el turismo dominicano y el segundo año de la página www.accessdr.com, que forma parte de este proyecto de comunicación turística, que tiene patrocinio del Ministerio de Turismo. Tendrá lugar el martes 4 de junio a las 7 de la noche en el Hotel El Embajador.

Avelina Frías dirige la agencia Comunicaos con sede en Madrid y es consultora internacional en estrategias en redes sociales e internet, innovación, gestión de campañas online y marketing social. Es candidata a doctor de la prestigiosa Universidad Complutense de Madrid. 

Una muy buena noticia para compartir, dijo Manuel Quiterio Cedeño, creador y director del proyecto ACCESS DR, es que a los siete idiomas que ya tenemos (español, inglés, francés, italiano, portugués, alemán y ruso) agregamos el mandarín, “para constituirnos en una avanzada informativa de apoyo  al interés del Gobierno para incrementar sus relaciones con China y al proyecto del Ministerio de Turismo de atraer el turismo chino”.

La versión en idioma mandarín es el octavo idioma del proyecto ACCESS DR que incluye la revista semanal digital “ACCESS Dominican Republic” (que se envía a más 100 mil profesionales del turismo en todo el mundo) y el portal www.accessdr.com  de actualización diaria.

DOCTOR SALOMON JORGE EMINENTE MEDICO CARDIOLOGO DE LA CIUDAD DE SANTIAGO

POR VIELKA JACOBO

Nació en febrero de 1913 y Murió el 29 de mayo del 2012, en Santiago de los Caballeros, República Dominicana, por su entrega profesional recibió innumerables reconocimientos y distinciones, de todas conservó en su corazón, el testimonio afectuoso de las miles de vidas que salvó, sus queridos pacientes procedentes de todas partes del país.

El galeno, padre del cineasta Jean Luis Jorge, también fallecido. Además del cineasta, fue padre del doctor Bernard Jorge, quien reside en los Estados Unidos, donde fue reconocido por varias instituciones, incluida la clínica Corominas donde laboró por muchos años.

Fue uno de los fundadores de la Sociedad Dominicana de Cardiología, hace 50 años y para el período 1975-1977, fue su presidente, es el primer médico dominicano graduado en Francia con especialidad en cardiología.

Las largas horas de estudio sin descanso, la disciplina, la entrega absoluta a la profesión médica, definieron la vida de un joven estudiante dominicano en París, quien logró ganar el internado de los hospitales parisinos, del que se escogieron 300 entre 1,500 candidatos.

Al hablar de su vida en París el doctor Salomón Jorge recordaba siempre la sensación de la primera impresión que recibió al llegar a la Ciudad Luz: Fue la de un profundo desengaño, sus calles salpicadas de estiércol, las casas de aspecto sombrío todas iguales, no es sino un año más tarde cuando siente que es imposible escapar al poder y encanto, al embrujo misterioso que no tiene ninguna otra ciudad del mundo, del que ninguna fuerza fue capaz de desligarlo nunca, amó a la ciudad de París y la llevó en su corazón todo el tiempo.

Sus primeros años de estudiante en el ambiente de la gran metrópoli, estuvieron plagados de recuerdos, que se fueron alimentando con vivencias y experiencias profesionales que formaron al gran médico y al gran ser humano que fue Salomón Jorge.

Fue alumno de ilustres maestros de las escuelas francesas de medicina de la época, como por ejemplo Charles Laubry padre de la cardiología francesa y sus discípulos Lenégre, Soulie Bouvrain y Milliez, a cuyo lado se formó como médico y cardiólogo.

Todos los que le conocimos, pudimos apreciar a través del tiempo las delicadas cualidades humanas y profesionales que cultivó a lo largo de toda su vida.

Destacamos al momento de su partida su esfuerzo al resaltar la importancia de la medicina familiar, y de la formación continua en la profesión médica. El reconocido médico ofreció sus servicios en Santiago, durante 70 años.

COMO APRENDER A CATAR UN VINO

Prof. Víctor Orrantia

La cata de un vino es más un arte que una ciencia, puesto que exige una sensibilidad y sutilidad en el lenguaje que transmita de manera excitante una impresión fugaz. La técnica de la cata es fácil de aprender, pero es difícil dominar su arte. Los instrumentos típicos necesarios para una cata son:

• una mesa cubierta de mantel blanco
• una lámpara con buena iluminación
• un recipiente para el vino que se descarta (escupe)
• copas deben ser de cristal incoloro y fino y de pie largo, con una boca más estrecha que su cuerpo (forma "de tulipa"). (copa afnor o borgogna).

Fases de La Cata de Vino

Análisis visual 
Al descorchar una botella lo primero a analizar es su corcho. Este debe estar ligeramente humedecido por el vino, esto demuestra que la botella se ha guardado siempre inclinada.Ya comprobado que el corcho está en buen estado, se sirve el vino en una copa hasta aproximadamente un tercio de su capacidad. Se agita suavemente y se coloca la copa delante de la luz, donde se verá su brillo, de manera viva y alegre. Si fuese mate y apagado, mostrara defectos. Si se inclina la copa hacia adelante sobre el mantel blanco, se podrá apreciar la intensidad del color y el matiz del vino. 

Análisis de los aromas 
Esta es la fase más importante y decisiva de la cata, para comenzar se aproxima la nariz a la copa para comprobar de manera global que no hay aromas desagradables en el vino. No deben detectar olores avinagrados, azufres, ajo, caucho o papel. Por esto, es muy importante vigilar la limpieza de la cristalería que se usa en la cata y secarla al aire, para no confundir los aromas.El paso siguiente es observar la limpieza aromática, es decir su nitidez desde la ausencia de defectos.Una noción más subjetiva que requiere experiencia es observar la armonía de los olores: el vino será desagradable o complejo, pasando por común, simple, fino, severo, elegante, refinado, armonioso y con clase.Para el final, se realiza el ejercicio más espectacular: la identificación de los matices aromáticos.Se suele proceder identificando un olor: la frambuesa, la vainilla, la rosa u otros. En esta etapa, se utiliza algún término instantáneo que describa el aroma sin mucha reflexión. Pero cuando no se identifica un aroma preciso se observaran impresiones agrupándolas por familias aromáticas.Para distinguir los aromas se clasifican las diferentes gamas:

• Los aromas primarios o varietales son muy característicos e identificables, predominan las series florales, frutales, vegetales, minerales y a veces especiadas.
• Los aromas secundarios procedentes de las levaduras, de la transformación del azúcar en alcohol o de la fermentación malolactica son los más frecuentes y abundantes en los vinos. En esta gama predominan las flores, las frutas, las especias y las notas vegetales.
• Para los aromas de crianza o bouquet las gamas se multiplican: florales, frutales, miel, madera, café, chocolates, y otros.

Una vez la copa esta vacía, la historia aromática no se detiene. Aun hasta la última gota del fondo de la copa dirá alguna cosa

Análisis de las sensaciones en la boca
Después de analizar los aromas se procede a degustar el vino en boca, para ello se debe beber lentamente una pequeña cantidad de vino. Un buche medido para mantenerlo y removerlo en la boca durante unos segundos. El primer contacto del vino se nota en los labios y en la punta de la lengua.Para saborear el vino se debe pasar una y otra vez por la lengua, apretándolo contra el paladar, para buscar las sensaciones dulces en la punta de la lengua. La menor o mayor graduación alcohólica, se percibe en boca también, porque el alcohol produce una sensación cálida y dulce.Luego se buscan solo las sensaciones ácidas y amargas, los ácidos se notan en los laterales de la lengua, y los amargos en la parte posterior. Esos sabores amargos se deben a los taninos, donde en el caso de los vinos tintos, los taninos ponen la lengua rasposa y los labios tirantes.Cuando el vino se calienta en la boca se comienzan a apreciar más los aromas, ya que la boca y la nariz están íntimamente ligadas.Por último se traga y todos los aromas y sensaciones persisten en la boca después de ingerido, esa mayor o menor persistencia en boca es la que permitirá distinguirlos.

Eso es todo por hoy, seguiremos hablando de vino en la próxima edición del Cañero.

”El vino, ligado a la historia del ser humano desde el principio del tiempo”

INCENDIO AFECTA PARCIALMENTE VIVIENDA EN BARRIO PUEBLO NUEVO EN EL MUNICIPIO CONSUELO

Consuelo, SPM.- Un fuego causado por un corto circuito afecto parcialmente una vivienda en el barrio Pueblo Nuevo en el Municipio Consuelo.

La vivienda atacada por el incendio fabricada en block y techo de zinc es propiedad de la señora Reyes Perez Echavarria, ubicada en la Calle E numero 2  parte atras, del referido sector.

Una brigada del Cuerpo de Bomberos dirigida por el Coronel Juan J. Rosario se presento al lugar y combatieron el incendio que solo calcino  una cama, un abanico, un televisor a color, un radio y numerosas  prendas de vestir, gracias a Dios sin ninguna otra novedad.

Los demás bomberos que participaron en la emergencia fueron el los Capitánes Argenis Victor Guerrero, Oficial del Dia y  Feliciano Castillo, Conductor, los 1eros. Ttes. Pepe Rodríguez y Juan Valencia, el Raso Stanley Castro, así como los voluntarios Mayor Dameis  y  Mayor Abel Noel, así como el 1er. Tte. Ramón Alberto Ramos, y el Presidente del Patronato Cnel. Dennys Santana y vecinos del referido barrio del Municipio Consuelo.

Sector hotelero y empresas ligadas al turismo Convocan concurso de reciclaje de desechos

La Asociación de Hoteles y el Clúster Turístico de La Romana – Bayahibe anunciaron un concurso de reciclaje de desechos, con el objetivo fomentar en la población criterios de prevención en la generación de residuos que beneficien al medio ambiente y garanticen un futuro más próspero y seguro.

La actividad se celebrará el 5 de junio próximo, Día Mundial del Medio Ambiente, según informó Ana García, directora ejecutiva de la organización que aglutina al sector hotelero y a las empresas ligadas al turismo de ese destino.

Dijo que con el concurso se busca motivar a los participantes para que asuman el compromiso y la responsabilidad de la correcta gestión de residuos, se concienticen sobre las consecuencias que conlleva la acumulación de residuos y se conviertan en agentes activos del desarrollo sustentable.

También se procura transmitir a las personas la importancia de un consumo responsable de los recursos medioambientales limitados y fomentar conductas y hábitos sostenibles con el entorno.

García explicó que el tema del certamen será libre, basado en las buenas prácticas del reciclaje y que se otorgarán premios a los tres primeros lugares que sean más originales, creativos y con la mejor presentación, asentados en la cultura de las tres “R” (reducir, reutilizar y reciclar).

En el concurso, que estará abierto hasta el 29 de mayo, podrán inscribirse grupos con no más de cinco personas. Deben detallar la realización de sus proyectos utilizando materiales reciclables que no sean peligrosos, como plásticos, papel foam, cartón, vidrio, etc.

El lugar de presentación y exposición será la plaza Montecarlo, Dominicus, a las 2:30 de la tarde del miercoles 5 de junio, fecha dedicada por la Organización de las Naciones Unidas para sensibilizar y motivar en las personas un cambio de actitud hacia temas ambientales

Gratitud a dos voces: la fiscal y el juez

Ling Almánzar

Tras Yeni Berenice, muestra Baltasar Garzón su gratitud. Pero esta vez el juez español cae en tierra movediza: no se trata ahora de Pinochet ni de Franco.

Su apoyo a la decisión de la fiscal no es pronunciamiento hueco: es una injerencia, una intrusión.

Garzón interviene en la justicia dominicana como juez supranacional. Y no sólo eso: también se inmiscuye en la política vernácula defendiendo a Leonel Fernández. Él conoce bien la naturaleza política de los procesos judiciales.

¿No fue asediado él por fuerzas pro franquista? ¿No lo asediaron fuerzas pinochetistas?

Él sabe muy bien quién maneja la justicia nacional y los poderes de Estado. Él entrevé el poder tras el trono. Es la agudeza de un compromiso. ¿De un compromiso con quién? ¿Desde cuándo este hombre se cree el apólogo de Leonel?

A Garzón lo recuerdo hace unos años, presentando un libro muy afín a él: "El arte de la prudencia". ¿Quién lo invitó sino el mandatario de entonces? Lástima que esta vez pateara los consejos de Gracián.

Leonel se escuda en el prestigio de Garzón para amparar una decisión cuestionable. Es decir, recurrió a un "magistrado supranacional" para escoltar una decisión política. Garzón ha hecho la apología de un gran amigo.

Onamet pronostica que continuarán aguaceros durante la semana

Por: Patria Vizcaíno (patriavizcaino@gmail.com)

Santo Domingo.-La Oficina  Nacional de Meteorología (Onamet) informó  este lunes que  continuaran las lluvias durante toda  la semana debido  a una vaguada sobre la República Dominicana.

La  Onamet pronosticó que la  vaguada que  permanece incidiendo sobre el Caribe Central, de manera que los aguaceros con tormentas eléctricas y ráfagas de viento, se mantendrán durante los días laborables de la semana; para este inicio de semana se espera que los aguaceros se produzcan desde temprano en la mañana.

Las regiones Este, Noreste, Suroeste y el Centro del país, serán las áreas donde la actividad lluviosa será de mayor intensidad. 

Para el miércoles, se espera un ligero incremento en la actividad lluviosa sobre las regiones Este, Noreste y el litoral costero Caribeño, debido a los efectos de una onda tropical que estará cruzando por agua del Mar Caribe, pero que la humedad generada será transportada hacia nuestro territorio por el viento del sureste.

Finalmente, el organismo mantiene la  alerta contra desbordamientos de ríos, arroyos y cañadas e inundaciones repentinas así como deslizamientos de tierra para las provincias San Cristóbal (incluyendo el municipio de Villa Altagracia), Monseñor Nouel y Monte Plata, y contra inundaciones urbanas para el gran Santo Domingo.

POR LA SALUD DE MI MADRE

Por Juan Freddy Armando

Esta tarde he pensado

escribirle un poema a mi madre.

No sé por dónde empezar.

Ignoro si sus manos

callosas de cortar telas

en frías madrugadas

merecen más que sus pies,

que subieron montañas

conmigo en su vientre,

mis dos hermanos en brazos

y los otros en el pensamiento.

No sé si decidirme por sus ojos,

gastados por la aguja

que ensartar ya no puede,

o por sus brazos

que han luchado tanto

con el jabón y la ropa y el agua y la batea

y el Ace y Cloro Ajax.

Tal vez deba dar preferencia

a sus arrugas que yo no quería ver nunca,

porque era partidario del deseo de eternidad

para la tersura de su piel,

y creía firmemente

en la juventud perenne de mi madre.

Pero dolorosamente era falsa esa filosofía,

pues las madres se acaban,

son de materia orgánica

y tienen una deuda a plazo fijo

con las agujas del reloj.

Se resquebraja en ellas

el principio de conservación de la materia,

y de repente nada se crea,

todo se pierde,

todo se transforma en su cara.

Empieza la piel a sobrar en los párpados,

se acurruca la frente

y se recuestan las arrugas en sus uñas,

se cansa el pómulo,

y huyendo a la juventud,

unas patas de gallo empiezan a arañar

la sien que amo en mi madre.

En su rostro inicia una olimpíada

de pestañas tras los párpados,

de cejas tras la frente,

de frente tras cabellos

que se rinden y pierden su color.

Mi madre ha peleado fieramente

para no dejar ir su juventud,

y sus hijos queremos retenerla,

la materia se va, pero no el alma,

aunque en la batalla este o aquel diente

haya perdido

y fuerza en el esfuerzo de su abrazo.

Y esta tarde en que no llueve

ni hace frío

ni es su cumpleaños

ni ha ocurrido nada que no sean estos versos,

he pensado en la mujer

que lloró para que yo viviera.

Esta tarde neutra, sin sol radiante,

ni un 24 de octubre

que comprometa el verbo,

no sé a qué parte de mi madre

debo ahora cantarle,

si olvidarme de su cuerpo

y por su nombre llegar hasta su alma

y decirle mamá, mamá, mamá,

como si hubiese olvidado todo lo que sé,

para que ella volviera

a enseñarme el castellano,

y la mirara joven y eterna

y oírla pidiéndome que no escriba a la zurda,

que eso está prohibido.

La verdad que no sé,

no sé qué hacer para lograr este poema,

y quisiera, Rafaela Amparo,

decirte que te quiero tanto como a mi madre,

y te lo dijera,

si no fueras tú mi madre misma.

Providencia: una dominicana en la Casa Blanca

Washington, EEUU-A Providencia Paredes le cuesta encontrar en la oscuridad de la memoria los recuerdos de un pasado que la marcó para siempre. En 1948, cuando tenía 19 años llegó a Estados Unidos con la misma ilusión de tantos dominicanos que han hecho la travesía tras el sueño americano.
Pero su historia es singular. doña Providencia, oriunda de San Pedro de Macorís, es la primera latina que trabajó en la Casa Blanca, durante el gobierno de John F. Kennedy, el trigésimo quinto presidente de Estados Unidos y el segundo mandatario más joven de su país después de Theodore Roosevelt.
Su primer trabajo fue en la casa del embajador dominicano en EEUU, Francisco Thomén, donde cuidaba a la suegra del diplomático, y luego comenzó a trabajar para Kennedy y su esposa Jacqueline en 1957, cuando el joven John Fitzgerald era senador de Massachusetts, cargo que logró en el año 1952.
“Yo era la ‘housekeeper’ (ama de casa) de ellos, viajaba con ellos porque era la asistente de la señora. Todo lo que ella necesitaba yo se lo compraba, y viajaba con ella dondequiera”, expresa la dama con frases matizadas por ráfagas de lucidez.

INPOSDOM PONE A CIRCULAR SELLOS

Santo Domingo.- El Instituto Postal Dominicano puso en circulación una emisión de sellos que conforman la Serie Turística 2, en un acto celebrado en el Ministerio de Turismo.

Los sellos fueron puestos a circular por el director general del INPOSDOM, doctor Modesto Guzmán, y el ministro de Turismo, licenciado Francisco Javier García, ante la presencia de funcionarios de ambas instituciones y miembros de la prensa.

Al referirse a la nueva emisión postal, el director general del INPOSDOM ponderó la importancia de la actividad turística en la economía del país y el aporte que representan los sellos a favor de esa causa.

“A través de esta emisión postal que ponemos a circular hoy ante tan notable auditorio, nos ponemos en contacto con lugares que son admirados no solo en nuestro país sino en todo el mundo, como es el caso de Bahía de las Águilas, que ha sido declarada por la Organización para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como reserva mundial de la biosfera, debido a que en la zona se encuentran los arrecifes coralinos mejor conservados de la región del Caribe, además de la asombrosa belleza de sus playas de blancas arenas y agua cristalina”, dijo Guzmán.

Agregó que “pero es, sobre todo, el aporte del Instituto Postal Dominicano para satisfacer la imperiosa necesidad de continuar incrementando nuestros ingresos como nación a través de una actividad que se ha convertido en la espina dorsal de nuestra economía, y a la vez, hablarle al resto del mundo sobre nuestros asombrosos atractivos y sobre la voluntad de un gobierno que no escatima esfuerzos con tal de lograr el desarrollo económico y la convivencia armónica”.

También habló el ministro de Turismo, quien agradeció la actitud de colaboración mostrada siempre por la institución de correos para las causas de interés nacional.

Resaltó la importancia del turismo como una actividad de suma importancia para el desarrollo económico de la República Dominicana y la paz social.

Los sellos puestos a circular son alusivos a Bahía de las Águilas y otros lugares y monumentos de interés como El Morro de Montecristi; el santuario de las ballenas jorobadas, el Centro Histórico de Santiago, el monumento a los héroes de la Restauración, la isla Saona, la laguna Gri-Gri, Playa Dorada, Playa y Balneario San Rafael, Puerto Plata y Punta Cana.